Эта страница раздела содержит информацию: об условиях питания и охраны здоровья воспитанников; об условиях питания воспитанников, в том числе: о ежедневном меню; о наличии диетического меню (если имеется); о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателях, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в ОО; форму обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию.
Условия питания воспитанников в ДОУ
В МБДОУ «Детский сад №241» соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с основным (организованным) меню, разработанным в соответствии с требованиями и рекомендациями СанПиН 2.4.3648-20 на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.
В МБДОУ организовано 4-х разовое питание (завтрак, обед, полдник, ужин).
Для приготовления качественного питания пищеблоки (корпус №1, корпус №2) укомплектованы кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН: электроплита – 2, холодильники – 7, морозильные камеры – 3, электромясорубка – 2, овощерезка – 2, разделочные столы – 4, с полным комплектом посуды.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками и сертификатам соответствия. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется заведующим продовольственным складом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки. Количество и ассортимент завозимых продуктов зависит от финансирования.
Разработано Основное (организованное) меню для питания воспитанников с 12-ти часовым режимом пребывания. Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов). Ежедневно воспитанники получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированные продукты. Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Выдача пищи проходит согласно графику, с учётом возраста и режима дня. Воспитанники Учреждения обеспечены соответствующей посудой, для приёма пищи.
Для родителей (законных представителей) в фойе ДОУ и групповых помещениях размещается ежедневное меню.
Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медработник, бракеражная комиссия, повара Учреждения.
Так же в Учреждение проводятся проверки Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю и Комитетом по образованию города Барнаула.
Контроль за организацией и качеством питания в Учреждении включает:
- контроль за качеством поступающих продуктов;
- контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
- контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
- санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
- контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья;
- контроль за выдачей готовых блюд на группы;
- контроль организации приема пищи детьми в группах
В Учреждении имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Файлы для скачивания
Положение об организации питания воспитанников ДОУ.
Положение бракеражной комиссии ДОУ.
Охрана жизни и здоровья воспитанников.
Охрана здоровья жизни и здоровья воспитанников в дошкольном учреждении включает в себя:
1) оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
2) организацию питания воспитанников;
3) определение оптимальной учебной, вне учебной нагрузки, режима учебных занятий;
4) пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни;
5) организацию и создание условий для профилактики заболеваний, и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом;
6) обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в Учреждении;
7) профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в Учреждении;
8) проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.
Медицинское обслуживание воспитанников
строится на основе нормативно – правовых документов:
- СанПин 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".
- Текущих Постановлений Главного государственного санитарного врача Российской Федерации.
В МБДОУ «Детский сад № 241» в корпусе №1 (ул.Пролетарская, 67) и корпусе №2 (пр.Ленина,37) имеются медицинские кабинеты оснащенные в соответствии с перечнем необходимого оборудования и материала ( весы, ростомер, медицинский столик, шкаф аптечный, тонометр, аптечка неотложной помощи и др).
В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников проводится мониторинг состояния здоровья, анализ посещаемости и заболеваемости.
Исследование состояния здоровья воспитанников является прерогативой медицинских работников. Понимая актуальность задач сохранения и укрепления здоровья воспитанников, мы уделяем особое внимание физкультурно-спортивному воспитанию, так как оно является основой здоровья и одной из главных составляющих направлений целостного и разностороннего развития личности. От степени удовлетворения в движениях во многом зависит развитие не только двигательных навыков, но и развитие памяти, восприятия, эмоций, мышления. Для осуществления задач физического воспитания в детском саду создается своими руками необходимое оборудование. Для укрепления здоровья детей имеются:
-физкультурные уголки (во всех группах); -кварцевые лампы в групповых и специальных помещениях;
Состояние помещений соответствует гигиеническим требованиям, поддерживается в норме световой, воздушный, питьевой режимы. Создана безопасная, комфортная развивающая среда. Немаловажное значение отводится физкультурно-массовым мероприятиям: физкультурным досугам, играм-соревнованиям. Систематически режим дня наполняется различными играми и упражнениями, увеличивается время пребывания на свежем воздухе. Физическое воспитание осуществляется на занятиях физкультуры, спортивных мероприятиях.
Педагогами проводятся беседы с воспитанниками и их родителями о сохранности здоровья и факторов, отрицательно влияющих на него. Традиционно проводятся спортивные праздники и развлечения, педагогические совещания и консультации, выступления специалистов, посещение мастер-классов, способствуют формированию знаний по основам здорового образа жизни.
Форма обратной связи для родителей